1996年创立

台湾最大回转寿司品牌

全球超过400家门市,遍及大陆、香港、新加坡、美国和泰国

超过10,000名职员及数百家合作厂商

争鲜(香港)食品有限公司旗下品牌

　　超过80款盘盘精彩的寿司与小菜,透过回转台一一呈现在顾客眼前,实现顾客与美食零距离.均一价每碟8元的亲民价格,期许更多人能和我们一起爱上寿司.

　　在人潮众多、交通枢纽设立的寿司外带专门店,不仅提供现场制作的单颗包装寿司、缤纷丰富的寿司餐盒与井饭,还有多款争鲜严选的包装食品、零食和饮料,提供忙碌的现代人随意组合、方便即食的服务.

安食联合有限公司旗下品牌

　　精选的8款日式主餐,搭配味噌汤、日式渍物及甜点,只售48元/58元.定食8的餐点份量感十足,却不失日式料理精致的一面.

立新股份有限公司旗下品牌

　　20多个国家直购及超过300间以上的供应商伙伴,Go Fresh将世界各地最新鲜的食材整合批发至全球争鲜及各国大型量贩店、超市、零售通路及餐厅.2015年更设立专业鲑鱼处理厂、玉子烧、茶碗蒸…等生产工厂,让Go Fresh的产品线更丰富完整.

餐饮品牌海外发展

　　争鲜立志要做世界第一的回转寿司品牌,2006年开始走出台湾迈向国际,结合当地文化、口味,并坚持以平易近人的售价进入每个市场,打破 ‘寿司=高消费’的传统观念,让全世界更多人能品尝寿司的美味是我们努力的目标.平均每1分钟全球争鲜门市销售约1,863颗寿司.

大陆

以每盘人民币6元的售价进驻上海、北京、广州、深圳、天津五大一线城市,并逐步拓展至大连、沈阳、青岛、成都、厦门、武汉…等城市,至2015年已在14个城市开设超过50家的回转寿司门市.

香港

回转寿司以碟碟8元、外带寿司以每颗港币3元进军香港.

新加坡

每盘新币1.5元的‘回转寿司’经营模式与在地贩卖拉面、定食、寿司等复合式日式料理店区隔,是争鲜的成功之道.