云雀国际股份有限公司乃日本云雀餐饮集团（すかいらーくグループ）海外事业的先驱,前身为1981年所创立的‘喜客来股份有限公司’.当时日本与台湾出资的喜客来结盟提供相关技术要领,并以家庭式餐厅－‘芳邻’为主要品牌进行展店.

　　尔后日本云雀集团于2005年8月提供96%资本额设立了现今云雀国际,并于2016年底完成海外股份购回.主要事业内容为台湾现地连锁餐饮之经营,旗下品牌有SKYLARK、义式屋古拉爵、蓝屋日本料理、涮乃叶日式涮涮锅吃到饱、横滨物语、CAFFé TIN 庭等.

　　2011年东日本大地震之际,台湾是全世界给予日本最大支援的国家,因此期盼能贯彻日本云雀一直以来安全、安心、安定的基准,除加速拓展既有品牌的店铺数,并持续将各式各样的品牌依据台湾人的饮食习惯加以改进引进台湾,开设更多店铺,提供台湾民众更加丰富的饮食生活.

　　日本云雀集团（すかいらーくグループ）为世界最大规模Table Service型态直营连锁餐饮企业.云雀为日本家庭式餐厅之先河,1970年于东京都府中市开设‘Skylark’一号店以来,不断致力于开发各种品牌,藉以因应顾客对饮食的多方需求,以主力品牌GUSTO为首,发展出洋食、中华、和食、义式、回转寿司等品牌,目前含日本国内及台湾共计3,064家店铺（统计至2017年1月31日止）.云雀集团仍持续拓展相关餐饮事业,将规模及多样性发挥到最大.

创造有价值的丰盛感一直是云雀集团的核心价值,为了贯彻这个理念,每个品牌每半年换上一次新菜单,针对各样商品的内容、顾客给予的宝贵回馈以及各店铺提出的看法,云雀集团会倾听各方的需求,达到有效改善商品的情况.

　　在食品安全及食材方面云雀集团也同样站在顾客的立场,顾客最关心的食品安全问题是云雀集团一直以来最重视的环节,除了委外国际验证机构单位检测也采取自我检验的动作,从自家的食品加工厂到店铺,从食材最原始的样貌到餐桌上可口的料理,针对每一个环节皆严格落实食品安全准则.

　　在食材方面云雀集团追求当令当时最真实的美味,台湾一年四季,每季的食材皆充满独特风味,采集当季丰收且生长良好的食材做为料理,就是要让顾客感受到满满的丰盛感以及有滋有味的享受.

经营理念

创造有价值的丰盛感

云雀餐饮集团以‘创造有价值的丰盛感’作为经营理念,企盼透过‘饮食’达到对社会的贡献,藉以丰富大众的生活,以下为全社的战略视野、职责使命.

★经营理念:创造有价值的丰盛感

★战略视野:一切都是为了顾客的笑容.全店持续成长,超越顾客的期待.

★职责使命:实践让更多顾客在清洁的店铺内,享受舒适亲切的服务及安心美味的料理.