缘起2009年,誓言颠覆传统日本料理的刻板印象,秉持亲民价格仍能享有美味料理的理念而创立,由于店内产品大多定价180元,而名‘百八鱼场’,以其传递理念不变的心意.

　　餐厅是凝聚人的场所,本公司以沉稳的暖红色为基底,烘托出有温度、贴近人心的环境与服务,人与人之间的絮语是餐厅美好的根源,我们注重每一位客人,致力让每次的用餐经验都更拉近彼此的心.