日本民族崇尚”匠”的精神,早已经到根深蒂固的程度.所谓的”匠”道其实就只是平时不忘反覆练习基本功、不忘初心,追求不断进步的精神.

　　日本的饮食总是讲究精致,漂亮的餐具,配上少少美美的食物,视觉的享受总是先过味觉,但像”井”这一类的料理,却在日本的平民文化中,占有一席之地,看起来平凡,却让人意犹未尽,每日沉醉其中,不可自拔.