上海姥姥

姥姥娓娓道来上海美食

简介

主打小笼包及手制拉面的上海姥姥,初登场的据点为香港国际机场二号客运大楼,广受本地顾客及旅客欢迎.取名‘姥姥’,寓意厨师们会如‘姥姥’一样,坚持手制、用心烹调,为顾客带来高品质的上海美味.上海姥姥于2014年进驻市区,并以全新形象示人,坚持以新鲜食材、用心和精巧手艺,以满足大众追求上海美食的真味.

产品

上海姥姥以质素上盛的食材为顾客提供精致的上海美食.招牌菜小笼包汤汁充盈兼皮薄之余,更对折纹十分讲究.每个上海姥姥的小笼包约有廿二个折纹,体现出厨师对美味的执着.上海姥姥让我们自豪的另一特色菜是手制拉面,经过师傅多次的搓揉和捶打的每一个面团,使面条更顺口弹牙.

位置及环境

简约的设计糅合了中西元素,店前的落地玻璃配以‘上海姥姥’雕空的铁饰,精致典雅,富有传统中国韵味.店内的另一特色是U型吧枱,让服务生在吧枱前为客人点菜及送餐, 营造独特的用餐气氛,客人也可以隔着玻璃,亲睹厨师用心制作上海美食的过程.

员工及顾客

上海姥姥的团队年青而专业,能为来自不同年龄及背景的客人服务,包括居民、年轻行政人员及外籍人士等.

前景

上海姥姥在不断提高产品质素和种类的同时,也会扩展分店的网络,期望为顾客带来截然不同的沪菜体验.