可能是京城最好吃的牛丸火锅店了,它就是传说中的「重八牛府」,重八牛府,一家有创新又有传统的融合火锅店.品牌创立于2014年,以源自明朝开国皇帝老家安徽凤阳味道为基础的锅底,主打特色纯手工制作的各种丸类,以手打牛肉丸、鲜牛肉丸为招牌,无论食材新鲜度还是味道上都可以媲美以牛肉丸著名的潮汕火锅,配上独有的多口味蘸料,是可以真正吃出好味度的.

话说,他家算是网红店了,虽然没有去吃过,但早早的就从朋友圈里知道了,口碑很好.这次点评年会送了他家的双人餐代金券,就还挺期待的.去的是小刀牛试店,店名也挺特别,重八牛府,理解了之后,感觉好有历史感.重八是明朝开国皇帝朱元璋的原名,因锅底来自朱元璋老家安徽凤阳,又主打牛肉丸,故取名重八牛府.他家自称“也许是京城最好吃的牛丸火锅”,吃过之后,感觉不为过,店家的自信是有坚实基础的.

小刀牛试店在双安商场西边的华宇时尚购物中心里,交通很方便,地铁4号线人民大学站C口,走过去不用5分钟.就是地址写的华宇时尚购物中心夹层,让人有些费解,不知道该怎么上去,特别打了电话到店里问,原来就是购物中心正门扶梯上2层,就是夹层啦,根据店家的口述的指引,很容易就找到他家了.门脸不大,木制的好像宅院的大门一样,在一个长长过道的尽头.店里装修的好像一个古时的宅院,特别餐厅中间部分的餐位,感觉客人像是席地而坐,略有种穿越到古时的错觉.晚餐饭点的时候是需要等位的,生意超好的,火锅袅袅的烟气,满屋的客人,看着很有烟火气.

吃的方面,双人餐包括:招牌手工丸拼盘、精选肥牛羊肉组合、龙利鱼片、鲜牛肉、一片毛肚、鸭血、鲜豆皮、金针菇、娃娃菜、山药、藕片、手擀面、酸梅汤,店家招牌的秘制牛丸鸳鸯锅本身还附带五粒招牌牛肉丸和五粒香菇猪肉糕,就餐过程中,店家还赠送了新品手打鲜牛肉丸,牛肉丸一般是在潮汕火锅里吃,潮汕火锅也以牛肉丸而著名,没有想到他家的牛肉丸一点不输潮汕火的牛肉丸,特别手打的鲜牛肉丸,新鲜弹牙,是真正可以感觉出好吃感的呢.所有食材都新鲜有品质,几种普通的蔬菜都水灵灵的新鲜.自助的小料,除了常规的麻酱、香油蒜蓉、海鲜汁外,还有店家特有的鲜椒酱、甜辣酱、香不辣酱等,有专门的调料师为客人调制小料,同时客人也可以自己调小料.很喜欢鲜椒酱,味道很新鲜,又很可以接受.

服务方面,服务生们态度都很好,而且都很友善,就餐感受很好.总的来讲,是家品质和味道都在线的有创意又融合的火锅店,最主要的是在如此品质的前提下,价格又很亲民,很多菜品都可以点半份,性价比很高,是愿意再去、也很愿意推荐给朋友的店.