岡田先生在日本的众多名店中担任料理长的职务,他选择的下一个对决场,便是中国的美食、名店聚集地——魔都上海.

首先,岡田先生在上海的薪火烧肉源之屋的精益求精之处不止于烤肉,还引进了第一台由美国GRILL WORKS公司制造的回转滑轮式薪火烤肉台.并特意采用天然苹果果木,给予烤炙的肉类外层附加果木薪火所带的天然甘甜、柔软与焦香,使其达到最棒的美味.

烤肉的主角是肉.薪火烧肉源之屋严选20年前传到新西兰霍克斯湾区的F2杂交和牛,和日本一样的牛舍,新西兰霍克斯湾产区的和牛饲养方式及饵料培育而成,他的肉质更接近纯种和牛,深厚而甘甜,是具有不同醇香的和牛肉.配合烤肉必不可少的源之屋特制蘸酱,以酱油味形,调和多种香味蔬菜而成的招牌烤肉蘸酱,使您能尽情享受香味蔬菜和肉的完美结合.
进入薪火烧肉源之屋,不仅是特选肉,店铺装修也乐趣无穷.它采用了日本东北三大庆典之一,青森县的睡魔祭为主题,进行华丽的店铺内部环境设计和装修.让您在店里一边烤肉,一边感受着日本最有名的节日氛围.美味的烤肉与睡魔祭内装,味蕾与视觉产生的激情碰撞,让您上传的照片都分分钟羡煞朋友圈.

日本物语集团是一家大型的连锁集团.1949年,创始人在爱知县丰桥市广小路创立了“酒房源氏”杂烩铺,到1969年设立株式会社源氏.1989年“涮锅&海鲜源氏总店”在爱知县开业.从1995年开始,物语旗下的烧烤模式1号店,烧烤新模式,拉面新模式等连锁餐饮分别在日本的爱知,名古屋,神奈川,千叶,大阪,石川等地迅猛发展起来.2008年物语集团在大阪上市,2010年在东京上市.集团经历了六十多年的发展后,来到中国,给我们带来了全新的美食体验和文化