大兴糕团:杭州伴手礼
大兴糕团至创办一来,以尊重传统文化,追寻儿时记忆为主的一家中式糕品店,在这里你能学到传统文化,传承传统手艺.
大兴糕团,最早叫“阮大兴糕团”.民国初年,创始人阮大兴靠着过人的糕点手艺撑起了这家店,最有名的就是方方正正的花色印糕.后来在新兴零食的冲击下,大兴糕团一度消失.然而有几个爱极了传统食物的年轻人,想靠自己的努力把这些老底子味道留住.几经辗转,大兴糕团店重新开张,将每个人绍兴人儿时记忆里的味道完美保留了下来.想要回味儿时的味道,想带走一份家乡的思念,那么大兴糕团就是一个很好的选择.
绍兴米糕是大兴糕团店的招牌,将大米和糯米粉放进筛子里筛出雪白细腻的米粉,按一定比例将米粉和水拌好放入方形模具中蒸熟,里面有豆沙、枣泥、芝麻的夹心,米糕口感软糯香甜.米糕上还印有“大兴糕团”、“格物致知”、“修身齐家”、“百福齐臻”的字样,将传统美德寄予其中.

仔细看“大兴糕团”左上角还有一个小小的“阮”字.其实是因为这家店最早起源于民国初年的杭州,由传统糕点师傅阮大兴先生一手创办.

新中国成立之后,便与地道的新丰小吃、知味观等并入于当时的杭州餐饮服务公司,并改名为大兴糕团店.最早坐落于浙江省最大的铁路货运站——南星桥火车站出站口.