舞渔美人胶原锅:
舞渔胶原美人汤,日式火锅的汤底都是用高汤熬制,其实汤底本身比里面的涮菜更加值得品味.

舞渔的汤底就使用到了鸡骨、鸡爪、银耳和豚骨等熬制,满满的胶原蛋白啊,看上去浓稠却不是清澈,汤鲜味美不足以形容这个汤底的美……

舞渔的名字来源于日式滨烧

一种渔民即捕即烤的海鲜烧烤,

海贝在滋滋的炭火上张开壳盖

好似跳跃舞动,迸发出潮水般的鲜甜

如此美味,酌酒共享、歌舞笑谈

『舞渔』 起源于此,

却远不止是一方风味的象征

我们致力于带来日本各类地道美味

让您仿佛置身在日本海滨

享受渔夫为您带来的现场料理

王品集团大陆事业群最新推出的日本料理新品牌「舞渔」2018年2月1日开始试营运,位在上海徐家匯太平洋百货的首家门市,占地306坪、有98个客席座位,定位为滨烧式烧烤料理居酒屋,锁定25至35岁的都会白领为主要客源,平均客单价125元人民币.