「江左尚白」来源于日本一位著名俳句诗人——江左尚白.他有一首著名的短诗:忍到今宵偏月雨,是不是特别有意境.餐厅的设计如其名,不仅构思巧妙,且饱含诗意.透明的落地玻璃写着各种日语诗句, 敞亮开放式的厨房.日式风格的庭院造景,金属质地的餐桌搭配木质结构的椅凳,让人眼前为之一亮.服务员的颜值也是一等一的,放题即自助,价位分为两档318RMB及198RMB;既精致又能吃得尽兴,幸福感爆棚.
日本料理讲究季节性和仪式感,国内日本料理餐厅品牌惯于从日本“物哀”、“侘寂”的文化和美学传统中寻找风格,而本品牌创意发想反其道而行之,从日本文化和审美中鲜被世人所注意的“浪漫”、“唯美”面向予以演绎.

在能代表日本“浪漫”、“唯美”面向的诸元素中,本案开创性地选择了以日本“俳句”来进行整个创意的推演.

品牌定位语:当令美学料理

品牌核心价值:用眼睛吃

品牌命名:江左尚白