半岛酒店《米其林》星级食府呈现中菜的精粹.嘉麟楼以一流粤菜佳肴和点心见称,以传统为尊同时致力创新.中餐行政总厨梁燊龙师傅精通传统粤菜,其出众厨艺深得客人赏识.

嘉麟楼除了顶尖粤菜及驰名点心受人称颂,其他出品如迷你奶皇月饼及X.O.酱同样是开创潮流,堪称名副其实的半岛名物.精选菜式包括:各种生猛海鲜,巧手点心如香焗叉烧酥、翡翠龙虾饺及西西里红虾小笼包,全是深受欢迎的经典菜色.