时成为风潮.从此制定了:酥松的外皮加上红豆与蛋黄内馅交织的美味-【蛋黄酥】. 1983年,在日本举行十年一次的和菓子大赛中,【御丹波】夺得【日本天皇赏】的殊荣.

【御丹波】拥有台湾月饼的精髓加上日式细腻的技巧,成了新的美味艺术. 第四代陈坤宏先生在祖父支持下远赴日本习艺,为了钻研那糕饼无穷尽的美味与知识,于1997年精心研发结合欧风和日式的甜点【露之菓】.

【露之菓】用Q弹的麻糬当表皮,内包裹着酥脆泡芙与义式鲜乳酪,呈现出令人惊艳的多层次丰富口感,代表了百年创新的精神. 多年来荣获无数优良食品评鉴金牌奖,台中特色商店奖....等等.

2013年,在台中自由路成立【陈允宝泉】,将原本宝泉的店名上,加上第一代陈允先生的名字, 表达饮水思源、代代相传的技术与文化.糕饼不仅仅是糕饼,而是一门对美食艺术文化的追求. 2014年【陈允宝泉】获得由台中市长颁发【饼中极品】的唯一殊荣. 陈允宝泉

以心制饼,传承至高手艺,每代传人,再以创新之心,共造经典.