柞木炭家是全港首间以优质柞木炭作韩式烧烤的高级餐厅.餐厅以炭烧取代一般铁板烧,炭烧能以最短的时间将食物的精华锁藏在其中,保留原汁原味之余,更散发出阵阵独有的炭香味道.餐厅严选各地新鲜的原材料,尤以上等的韩牛及和牛为主.餐厅更别出心裁地设置肉类展示柜,以多种独特切割方式将各款顶级食材呈现于顾客眼前,为大家提供一个高尚而有品味的用餐环境.